Przepisy na pyszne i zdrowe koktajle warzywne i owocowe

W Twojej diecie brakuje owoców i warzyw? Często jadasz w pośpiechu lub z jakiegoś powodu nie odżywiasz się racjonalnie? A może pragniesz schudnąć?Koktajle z owoców i warzyw wydają się rozwiązaniem wielu problemów związanych z odżywieniem.

Smaczne, niewymagające dużych nakładów energii czy finansów, mogą z powodzeniem zastąpić posiłek w ciągu dnia np. śniadanie. Dodają energii, dostarczają składników odżywczych, można je tworzyć z ulubionych składników na wiele sposobów.

Dzisiejszy wątek chciałabym zadedykować wszystkim miłośnikom koktajli, a także początkującym, których pragnę zainspirować do codziennego wypijania tej bomby wartości odżywczych :)

  

A wszystko zaczęło się od podpatrywania koleżanek i licznych publikacji zachęcających do spróbowania smakowitymi zdjęciami :) W mojej podręcznej biblioteczce szybko odnalazłam przepisy na zdrowe mixy warzyw i owoców. Najwięcej inspiracji odnalazłam w najnowszym nabytku, książce pt. ”Rewolucja Zielonych Koktajli” Victorii Boutenko, która mieści 200 przepisów na zdrowe i smaczne napoje dla całej rodziny.

 

Victoria Boutenko wychwala zalety ”zielonych koktajli” w których naturalnie występują cząsteczki chlorofilu. Na naszej planecie nie ma węglowodanów, które nie wywodziłyby się z chlorofilu. Ponoć owoce wyglądają tak atrakcyjnie i są słodkie po to aby przyciągać zwierzęta, by te w dalszej kolejności rozsiewały ich nasiona. Duża część cukrów zawarta w roślinach magazynowana jest w korzeniach, dlatego burak, słodki ziemniak, marchewka czy pietruszka mają słodki smak. Rośliny muszą nieustannie pobierać z gleby i magazynować najcenniejsze substancje odżywcze by przetrwać nie zawsze sprzyjające warunki środowiskowe, dlatego właśnie w ich nasionach znajduje się ich najwięcej, by mogły w dogodnej chwili zakiełkować. Zanim jednak składniki odżywcze dotrą do nasion, są gromadzone i magazynowane w liściach, dlatego uznaje się, że zielone części roślin należą do najbardziej pożywnych pokarmów na naszej planecie.

 

Zielone rośliny doskonale łączą się z owocami, za wyłączeniem warzyw o dużej zawartości skrobi jak: brokuły, buraki, marchew, cukinia, kalafior, kapusta, brukselka, bakłażan, dynia, kukurydza, fasolka szparagowa.

Koktajle uznawane są również za cenne źródło antyoksydantów chroniących przed starzeniem się organizmu. W książce autorstwa Dr. Bardadyn ”Odmładzająca książka kucharska” wszystkie zalety koktajli zostały ujęte w łatwe do przygotowania przepisy dostarczające konkretnych składników do naszej diety np. koktajl biały (wapń i mikroelementy) lub funkcjonalne – grejpfrutowy (odchudzający, oczyszczający).

Przepis I: Koktajl ”Dobre Jedzonko” autorstwa Margaret Miller. Proporcje na 2L płynu:

  •  2 filiżanki sałaty rzymskiej
  • 2 obrane jabłka
  • 2 obrane gruszki
  • 1 banan
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 filiżanki wody

 

Przepis II: Koktajl ”Radość o poranku” autorstwa Naomi Lorenzini

  • 2 filiżanki szpinaku
  • 1 banan
  • 2 filiżanki soku pomarańczowego
  • 1 filiżanka mrożonych czarnych borówek
  • 1 filiżanka truskawek (opcjonalnie; ja użyłam zamiast borówek)

Przepis III: Koktajl ”Pietruszkowa Pasja” autorstwa Sergei Boutenko

  • 1 pęczek świeżej natki pietruszki
  • 1 obrany ogórek
  • 1 jabłko
  • 1 dojrzały banan
  • 1-2 filiżanki wody

Aby przyrządzić mniejszą ilość, wystarczającą dla jednej lub dwóch osób należy zmniejszyć podane proporcje o połowę. Aczkolwiek autorka informuje, że koktajl można przechowywać w lodówce jeszcze do 2 dni od przygotowania. Według przeprowadzonych badań zmiksowane owoce i warzywa nie tracą swoich właściwości tak szybko jak świeżo wyciskane soki.

Eliksir dla zdrowia i urody ukryty w składnikach:

Sałata rzymska – zawiera luteinę, zeaksantynę, antynowotworowe indole, kwas foliowy, witamy z gr. B, wit. E i C, potas, żelazo, mangan, magnez, kwasy organiczne. Orzeźwia, poprawia trawienie i odkwasza, oczyszcza organizm.

Jabłko – zawiera ponad 300 składników, wpływających na zdrowie i urodę, m.in. potas, witaminy (głównie C i P), jod, sód, żelazo. Wzmacnia włosy i paznokcie.

Gruszka – potas, fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo. Dobroczynnie wpływa na wygląd cery, zawiera składniki opóźniające starzenie się skóry.

Banan – witamina C,E,PP, B1, B2, niacyna, beta-karoten, potas, magnez, wapń, jod, mangan, selen, fluor, cynk, żelazo i białka wspomagające produkcję hormonu szczęścia – serotoniny.

Cytryna – bogate źródło wit. C, A i składników mineralnych – potas, wapń. Wzmacnia odporność, zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych oraz występowaniu siniaków. Wykazuje działanie przeciwstarzeniowe ze względu na zawartość bioflawonoidów.

Szpinak – bogate źródło przeciwutleniaczy i betakarotenu, dobre dla skóry, opóźniające procesy starzenia organizmu. Zawiera żelazo, potas, wapń, jod, magnez, witamina A i PP (poprawia kondycję skóry i włosów), witamina C, B1, B2, cholina (reguluje odkładanie tłuszczu w organizmie).

Pomarańcza – zawiera witaminy: A,B,C,E, minerały: wapń, potas, magnez i fosfor. Wpływa na ogólny wygląd skóry i włosów, spowalnia procesy starzenia się skóry.

Truskawka – bogate źródło: witaminy C (więcej niż cytryna), witaminy PP, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza. Chroni przed anemią, wpływa na dobrą kondycję cery i włosów, oczyszcza i odtruwa organizm. Zawiera fitocydy (jak cebula i czosnek) więc działa bakteriobójczo.

Wkrótce kolejne przepisy na koktajle. Pamiętajcie, że możecie dodawać swoje wraz ze zdjęciami :)

Jestem bardzo ciekawa czy wprowadziliście już koktajle do swojej diety? Jakie są Wasze ulubione przepisy? Mile widziane receptury i zdjęcia. Postanowiłam, że raz w miesiącu będę nagradzać za aktywność na blogu i słowa dotrzymam! ;)

  • Joa G

    Mojemu organizmowi przydałoby się aplikować o wiele więcej zieleniny wszelkiej maści, ale czas, czas, czas. Jak się pracuje od rana do wieczora, to się je co popadnie, niestety :/

    • Według badań zmiksowane (nie wyciśnięte) owoce i warzywa utrzymują swoje wartości odżywcze jeszcze do 2-3 dni, natomiast świeżo wyciskany sok trzeba jak najszybciej wypić ze względu na proces utleniania składników. Koktajl możesz przygotować sobie dzień wcześniej i wstawić do lodówki, a rano zabrać do pracy :) Z resztą przygotowanie nieskomplikowanego koktajlu zajmuje zaledwie parę minut, to nie sokowirówka na całe szczęście ;)

      • Joa G

        To ma sens. A czy jedzenie kilku różnych surowych owoców, warzyw dziennie da to samo co koktajle? Chociaż właściwie takie napoje są ciekawsze. Muszę się ogarnąć i zacząć stosować. Czekam więc na przepisy :)

        • Jestem zdania, że koktajlami bardziej się posilisz, a mieszanki są po prostu smaczniejsze. Wiele osób nie wyobraża sobie jedzenia szpinaku na surowo czy innych warzyw, które po zmiksowaniu z owocami smakują wybornie.

          • Joa G

            Dzięki za radę. Faktycznie muszę poważnie pomyśleć o zmianie diety. :)

  • Magdalena Niedźwiedzka

    Zdjęcie mega! Zaczynam od owocowych, które piję już od tygodnia na kolacje i poranki są całkiem inne:) Czekam na przepisy!

  • Marta Liber

    Hahaha :-))) Ty Buźko!!! Koktajle uwielbiam, owocowe i warzywne a miksuję zwykle to, na co mam po prostu ochotę, niemniej jednak bardzo chętnie czytam Twoje wpisy na ten temat i cieszę się, że masz zamiar je kontynuować :-) Konkretne przepisy oczywiście również bardzo mile widziane :*

    • Na pewno się pojawią, postaram się także o lepsze zdjęcia, dotąd robiłam głównie z Iphone co widać powyżej ;)

      • Marta Liber

        Zdjęcia są jak zawsze świetne :-)))

  • Jeśli zielony koktajl, to wypiłabym najchętniej z owoców. Kiedyś spróbowałam jakiegoś z natką pietruszki, ale to mnie tylko zniechęciło. Czekam na owocowe inspiracje :*

    • Owoce plus zielenina super smakuje, nie ma co się zniechęcać i warto próbować :) Tym bardziej, że to właśnie w zieleninie występuje najwięcej wit. K

  • Maria Przewłocka

    Znowu jestem do tyłu z koktajlami i zdrowym odżywianiem :( Jem nieregularnie i niedokładnie. Może jak będę miał wolne wakacje to nadrobię wszystkim Twoje super wpisy i przepisy :)

  • Dominika Kowalczyk

    Do tej pory piłam jedynie koktajle owocowe, oparte na jogurcie naturalnym. Jednak ten kolor tak zachęca, że na pewno spróbuję czegoś z zieleninką :-)

  • Anna Smyda-Domańska

    Zaczynam nabierać ochoty na domowe koktajle…blenedr stoi i sie kurzy, tak więc trzeba go odświeżyć… Najwspanialsze jest to że za oknami juz prawie wiosna a przed nami lato a więc i dostep do świżych polskich warzyw i owoców… Piękne zdjęcia, a zwłaszcza koktajlu w szklance!
    I te piękne, soczyste (Polskie???) pomidory !!!

    • Myślę, że nie są polskie, ale nie jestem pewna. Nie kupuję teraz pomidorów, prócz koktajlowych do sałatki :)

      • Anna Smyda-Domańska

        U mnie (Bydgoszcz) kilka dni temu w przydomowym warzywniaku pojawiły się własnie polskie pomidory (cena taka jak u ciebie na zdj), takze mysle ze to chyba rzeczywiscie są nasze narodowe :D Smak o niebo lepszy od tych które mamy obecnie w sklepach…Ja również kupuje pomidorki koktajlowe (uwielbiam ich zapach) oraz takie malutkie żółciótkie, które sa bardzo słodkie i nie szczypią w język :D

  • Pingback: Dietetyczne przepisy & Zdrowa kuchnia Beauty Icon: Placki lniane na śniadanie! | Beautyicon Blog Opinie i recenzje kosmetyków z nutą lifestylu()

  • Monika Wojtowicz

    Koktajle pijam raczej w lecie , z owocami.Uwielbiam soki owocowe i warzywne , piję je codziennie i naprawdę czuje się lepiej ,poprawiła mi się cera , włosy też w lepszej kondycji.
    Polecam surowy barszcz czerwony – świetnie odtruwa organizm.

    • Całkowicie się z Tobą zgadzam, koktajle są moim wielkim odkryciem… Dla osób z problemami trawienia, zmęczonymi, chcącymi poprawić stan zdrowia i urody są idealne!

  • Marta Liber

    Nie wiedziałam, że gruszka ma właściwości opóźniające starzenie się skóry :-) Podoba mi się ten przepis i to, że opisujesz działanie i właściwości poszczególnych składników :-)
    Zdjęcia cudne!!!

  • „Radość o poranku” bardzo do mnie przemawia! :)

  • Maria Przewłocka

    Świetne zdjęcia, przepisy. Szpinaku nie lubię, ale ciekawa jestem tej ” Pietruszkowej Pasji”. Postaram sie przeżwyciężyć lenistwo i zrobić ;)

  • Pingback: Uroda na talerzu: Sprawdzone przepisy na sałatki dietetyczne | Beautyicon Blog Opinie i recenzje kosmetyków z nutą lifestylu()

  • Pingback: Przepisy na dietetyczne pasty do chleba i Hummus | Beautyicon Blog Opinie i recenzje kosmetyków z nutą lifestylu()

  • Kasia Wierzba

    Muszę poważnie pomyślec o zmianie diety i w końcu zadbac o siebie :) Po weekendzie czas na Radość o poranku :)

  • Agnieszka Kp

    Nie ma lepszej inwestycji w nasze zdrowie i urodę nic prawidłowo zbilansowana dieta i wykluczenie toksycznejnzywnosci z naszego menu.

  • Mario21

    Trzymam kciuki za wszystkie osoby walczące z otyłością! Sam miałem ten problem, do czasu skorzystania z kaplanexu, później waga w końcu spadła. Mam już 9 kilogramów za sobą w zaledwie 3 tygodnie.

Wszystkie materiały zawarte na łamach bloga są chronione prawami autorskimi, a ich kopiowanie lub wykorzystywanie jest zabronione.

© 2008 - 2018 - BeautyIcon.pl

Social Media